Trzoda chlewna

Doradztwo

Więcej

Produkcja zwierzęca

Ceny skupu

Więcej

Kalkulacje opłacalności

Więcej

Pogoda - AgroNews

Zainstaluj Flash Player aby zobaczyć pogodę.

Get Adobe Flash player

Moto

Więcej

Rozmowa

Więcej

Targi, wystawy, szkolenia

Prebiotyki i zakwaszacze w żywieniu prosiąt
2009-07-01

Prebiotyki i zakwaszacze w żywieniu prosiąt

Prebiotyki są to dodatki paszowe zawierające substancje zaliczane do węglowodanów nieskrobiowych i niepodlegające trawieniu w przewodzie pokarmowym ssaków. Selektywnie stymulują one wzrost naturalnej korzystnej mikroflory znajdującej się w przewodzie pokarmowym zwierząt oraz ograniczają zasiedlanie błony śluzowej ściany jelita przez bakterie patogenne.

W żywieniu zwierząt najczęściej stosuje się mannano- (MOS), frukto- (FOS) oraz transgalaktooligosacharydy (TOS). Ich podstawową cechą jest korzystny wpływ na stan mikroflory jelitowej. Oligosacharydy mannanu wydają się być najbardziej obiecującą alternatywą w stosunku do antybiotykowych stymulatorów wzrostu ze względu na to, że zwiększają i wspomagają symbiotyczny związek między zwierzęciem a jego mikroflorą jelitową. W skali przemysłowej produkuje się je przez częściowe hydrolizowanie cukru innuliny.

Ważnym źródłem oligosacharydów są również drożdże. Korzystne oddziaływanie oligosacharydów na zdrowie prosiąt odbywa się poprzez: konkurencyjność z drobnoustrojami chorobotwórczymi, stymulację rozwoju korzystnej mikroflory jelitowej, hamowanie kolonizacji jelit przez bakterie patogenne, adsorpcję drobnoustrojów i ich toksyn na swojej powierzchni, stymulację układu odpornościowego, wpływ na metabolizm organizmu. Bakterie kwasu mlekowego oraz pożądane w przewodzie pokarmowym bifidobakterie wykorzystują do odżywiania cukry zawarte w prebiotykach, natomiast bakterie chorobotwórcze (E. coli, Salmonella) oraz wiele bakterii gram ujemnych nie posiadają takiej zdolności i wypierane są z populacji mikroflory jelitowej poprzez intensywniej mnożącą się korzystną florę bakteryjną. Wzrost ilości bakterii kwasu mlekowego fermentujących cukry do kwasu mlekowego obniża kwasowość przewodu pokarmowego, co z kolei ogranicza warunki dla rozwoju mikroorganizmów patogennych. Wpływ prebiotyków na zdrowotność i cechy produkcyjne prosiąt charakteryzuje się znaczną zmiennością.

Oligosacharyd mannanu dodany do mieszanki paszowej dla prosiąt wywiera w wielu przypadkach korzystny wpływ na tempo wzrostu, przy czym wynik jest zależny od poziomu miedzi i cynku w diecie, na pobranie i wykorzystanie paszy na przyrost 1 kg masy ciała oraz na ograniczenie częstości wystepowania biegunek. Poprawę efektywności prebiotyków w odchowie prosiąt można uzyskać poprzez łączne ich podawanie z probiotykami w dawce pokarmowej jako tzw. synbiotyki. Także łączne podanie oligosacharydu mannanu BioMos z ziołami (czosnkiem) może dać lepszy rezultat w żywieniu prosiąt niż oddzielne zastosowanie każdego z tych dodatków.

Preparaty zakwaszające
Zakwaszacze są to kwasy organiczne i nieorganiczne oraz ich sole. Należą do nich kwas mrówkowy, propionowy, mlekowy, octowy, masłowy, jabłkowy, cytrynowy, fumarowy, ortofosforowy, sorbowy oraz ich sole, tj. mrówczan wapnia, propionian wapnia lub cytrynian wapnia. Są one dostępne w formie preparatów zawierających jeden lub mieszaninę kilku kwasów oraz ich soli w postaci sypkiej lub płynnej. Preparaty zakwaszające mają silne działanie antybakteryjne. Działanie to polega na wnikaniu do komórki bakteryjnej, hamowaniu syntezy DNA i zdolności namnażania się. Flora jelitowa jest wrażliwa na odczyn pH i obniżenie go przez preparaty zakwaszające do 5,5 powoduje zmiany w składzie bakterii, m.in. zahamowanie rozwoju patogennej Salmonelli czy pałeczki okrężnicy E. coli.

Zakwaszanie paszy ma na celu przede wszystkim obniżenie pH treści jelitowej i początkowego odcinka przewodu pokarmowego, dzięki czemu powstają niekorzystne warunki do rozwoju chorobotwórczej flory bakteryjnej, która najlepiej rozmnaża się w środowisku o pH od 6,0 do 7,5, a najsłabiej przy pH od 4,0 do 5,5. Obniżenie pH jest szczególnie ważne u prosiąt, które w pierwszych tygodniach życia nie wytwarzają w żołądku dostatecznej ilości kwasu solnego, aby utrzymać w nim optymalne pH wynoszące około 3,5. Innym czynnikiem niekorzystnie wpływającym na pH przewodu pokarmowego prosiąt jest moment ich przejścia na żywienie paszą stałą, charakteryzującą się wysoką pojemnością buforową. Następstwem tego może być podwyższenie pH treści jelitowej do 5,8–6,5 oraz wytworzenie warunków sprzyjających rozwojowi mikroflory chorobotwórczej, powodującej powstawanie stanów zapalnych żołądka i jelit, co pogarsza absorpcję składników pokarmowych i skutkuje pojawieniem się biegunek.

Kwasy organiczne wpływają na poprawę trawienia białek i aminokwasów w jelicie cienkim oraz absorpcję składników mineralnych i odżywczych zawartych w diecie. Mogą mieć również zastosowanie jako dodatki smakowe poprawiające smakowitość pasz z udziałem takich komponentów paszowych, jak poekstrakcyjne śruty rzepakowe czy nasiona roślin strączkowych.

Dodatek zakwaszaczy do paszy dla prosiąt wpływa korzystnie na poprawę efektywności ich odchowu, przy czym zakres tego wpływu charakteryzuje się znaczną zmiennością . U prosiąt obserwowano ograniczenie częstości występowania i czasu trwania biegunek oraz zmniejszenie liczby upadków. Ponadto, odnotowano zwiększenie pobierania paszy, zwiększenie przyrostów dziennych masy ciała prosiąt od +1,5% do +7,9% oraz poprawę wykorzystania paszy poprzez mniejsze jej zużycie na 1 kg przyrostu masy ciała od -0,5% do -5,2%.

Zmienność wyników uzyskiwanych przy zastosowaniu preparatów zakwaszających w żywieniu prosiąt zależy m.in. od stanu zdrowia, kondycji i wieku zwierząt, ilości i rodzaju stosowanych zakwaszaczy w dawce pokarmowej oraz rodzaju i składu paszy. Korzystny efekt oddziaływania zakwaszaczy jest najbardziej widoczny w pierwszych tygodniach po odsadzeniu, kiedy przewód pokarmowy prosiąt nie jest jeszcze w pełni rozwinięty i jest w znacznym stopniu podatny na infekcje.

Andrzej Janik, Maria Pieszka
Instytut Zootechniki – PIB w Krakowie 

Źródło: Polska Wieś nr 6, czerwiecc 2009, fot. sxc.hu

powrót

Podyskutuj na forum   Wydrukuj Do góry strony

Twój komentarz

KOMENTARZ:

PODPIS:

Twój komentarz zostanie wyemitowany po zatwierdzeniu jego treści przez moderatora.
Redakcja nie odpowiada za treść komentarzy.

Komentarze

W tej chwili brak komentarzy

PRZEJDŹ NA STRONĘ TELEWIZJI INTERAKTYWNEJ

PRZEJDŹ NA STRONĘ TELEWIZJI INTERAKTYWNEJ

Dołącz do nas na facebooku

Mapa serwisu:
TELEWIZJA Produkcja rolna Środki produkcji Przetwórstwo AGROinfo AGROBIZNES
W SIECI O nas Temat miesiąca